Agent / Agente de restauration collective
Emploi
Royaumeix, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Au sein d'un EHPAD et sous l'autorité du responsable de service, vous serez amené à : * Réceptionner et vérifier les livraisons * Assurer la préparation des repas dans le respect de législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)... * Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production. * Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement. * Appliquer les dispositions relatives aux normes de l'HACCP * Participer aux commandes de produits d'entretien, d'épicerie * Participer à la démarche qualité * Etre capable de faire preuve d'esprit d'équipe, d'initiative et d'organisation dans son travail * Maitriser les normes HACCP recommandée. * Il est fait application des dispositions de la convention collective rénovée FEHAP du 31 octobre 1951 selon le profil du candidat. * Poste en roulement fixe et régulier, horaire de 8h à 19h dont 1h de pause repas, travail D/JF, un weekend sur deux, travail en équipe
